Quale cappa scegliere con il piano a induzione? Guida pratica alla scelta ideale
La diffusione dei piani a induzione nelle cucine moderne ha rivoluzionato il modo di cucinare, offrendo efficienza, pulizia e rapidità. Tuttavia, per sfruttarne appieno i vantaggi, è essenziale abbinare la cappa aspirante giusta.
Ma quale cappa per piano a induzione è la più adatta? In questa guida scopriamo come scegliere quella perfetta per le tue esigenze.
Perché la scelta della cappa è importante?
I piani a induzione, pur generando meno calore ambientale rispetto ai fornelli a gas, producono comunque vapore, fumi e odori che vanno gestiti con un sistema di aspirazione efficace. Una cappa inadeguata può compromettere la qualità dell’aria e rovinare l’esperienza in cucina.
Tipologie di cappe compatibili con i piani a induzione
Cappa a parete
È la più tradizionale e si installa sopra il piano cottura. Disponibile in vari stili e potenze, va bene se il piano a induzione è adiacente a una parete.
Cappa a isola
Ideale se il piano è installato su un’isola centrale. Ha un design sospeso e spesso più potente, adatto a spazi ampi.
Cappa da incasso o integrata
Si installa all’interno di un pensile, rendendola quasi invisibile. Ottima per chi cerca soluzioni minimaliste.
Cappa downdraft (aspirante da piano)
Innovativa e perfetta per i piani a induzione: si integra direttamente nel piano o si solleva meccanicamente. Aspira i fumi direttamente dal basso o lateralmente.
2. Caratteristiche da valutare
Potenza di aspirazione
Per un piano a induzione si consiglia una capacità di aspirazione di almeno 500-700 m³/h in cucine di medie dimensioni.
Silenziosità
Considera cappe con livello sonoro sotto i 60 dB per garantire un ambiente tranquillo.
Filtri efficaci
Preferisci modelli con filtri antigrasso in metallo lavabili e, se non hai uno sfogo esterno, filtri a carbone attivo per la modalità filtrante.
Design e dimensioni
La cappa dovrebbe essere uguale o più larga del piano a induzione (generalmente 60, 75 o 90 cm). Il design dovrebbe armonizzarsi con lo stile della cucina.
3. Cappa con sensori e connettività: il futuro è smart
Alcuni modelli moderni di cappe sono dotati di sensori intelligenti che regolano automaticamente la potenza in base all’intensità della cottura. Altri si collegano direttamente con il piano a induzione per un’esperienza integrata e senza interruzioni.
4. Cappa filtrante o aspirante?
- Aspirante (con scarico esterno): la soluzione più efficace per eliminare fumi e odori.
- Filtrante (a ricircolo): perfetta dove non è possibile fare un foro per lo scarico, ma meno potente.