Misure cucina: guida alle dimensioni per uno spazio comodo e funzionale
Quando si progetta una nuova cucina, estetica e finiture sono importanti, ma c’è un aspetto che viene prima di tutto: le misure della cucina.
Altezza del piano di lavoro, profondità dei mobili, distanza tra basi e pensili e spazio intorno all’isola possono fare una grande differenza nell’utilizzo quotidiano.
Conoscere alcune dimensioni di riferimento aiuta quindi a progettare una cucina bella, ma soprattutto comoda e funzionale. Vediamo quali sono le principali.
1. Altezza del piano cucina
L’altezza del piano cucina si colloca generalmente intorno ai 90 cm da terra, ma non deve essere considerata una misura universale.
L’altezza ideale dipende anche dalla statura di chi utilizza maggiormente la cucina. Un piano troppo basso costringe a piegarsi continuamente, mentre uno troppo alto può rendere scomode le attività quotidiane.
In fase di progettazione è quindi utile valutare l’ergonomia oltre all’estetica, personalizzando quando possibile l’altezza della composizione.
2. Profondità dei mobili della cucina
Le basi hanno normalmente una profondità di circa 60 cm, una misura che permette di integrare comodamente piano di lavoro ed elettrodomestici.
I pensili sono invece meno profondi, generalmente intorno ai 30-35 cm, per consentire di lavorare sul piano sottostante senza creare ingombro.
3. Distanza tra piano di lavoro e pensili
Anche la distanza tra il top e i pensili deve essere studiata con attenzione.
Indicativamente si può considerare uno spazio di circa 50-60 cm, da adattare in funzione della composizione, dell’altezza delle persone e degli elementi installati.
Una distanza ben proporzionata consente di utilizzare comodamente il piano di lavoro e, allo stesso tempo, di raggiungere con facilità ciò che viene riposto nei pensili.
Particolare attenzione deve essere riservata alla zona cottura, dove posizione e altezza della cappa devono rispettare le indicazioni previste per il modello scelto.
4. Quanto spazio serve tra cucina e isola?
L’isola è uno degli elementi più desiderati nelle cucine moderne, ma per essere realmente funzionale ha bisogno dello spazio giusto.
Come riferimento, tra l’isola e il resto della cucina è consigliabile prevedere almeno 90-100 cm di passaggio. Quando lo spazio lo consente, una distanza maggiore può rendere ancora più agevole muoversi e aprire contemporaneamente ante e cassetti.
La misura corretta dipende però dalla configurazione: un’isola con piano cottura, lavello o sedute richiede valutazioni differenti rispetto a un semplice elemento contenitore.
5. Misure della penisola e spazio per gli sgabelli
La penisola può essere una valida alternativa all’isola quando si desidera un piano aggiuntivo ma lo spazio è più contenuto.
Se viene utilizzata anche come zona snack, bisogna considerare non soltanto le misure della penisola, ma anche lo spazio necessario per sedersi comodamente.
È importante prevedere un’adeguata sporgenza del piano per le gambe e lasciare sufficiente spazio alle spalle degli sgabelli, soprattutto quando dietro si trova una zona di passaggio.
6. Quanto spazio lasciare davanti alla cucina?
Una cucina ben progettata deve permettere di muoversi senza ostacoli. Davanti a basi, colonne ed elettrodomestici bisogna lasciare spazio sufficiente per aprire ante, cassetti, forno e lavastoviglie senza bloccare completamente il passaggio.
Per questo motivo non basta conoscere la lunghezza della parete: durante il progetto bisogna considerare l’intero spazio disponibile e i movimenti che verranno compiuti al suo interno.
7. Le misure cambiano in base alla disposizione della cucina
Non esiste una misura perfetta valida per ogni ambiente. Una cucina lineare concentra tutte le funzioni su una sola parete e richiede una corretta organizzazione di lavello, piano cottura, frigorifero e piano di lavoro.
Una cucina ad angolo permette invece di sfruttare due pareti, ma richiede particolare attenzione alla gestione degli angoli e all’apertura dei mobili.
Con isole e penisole entrano in gioco ulteriori distanze, mentre negli ambienti più piccoli ogni centimetro deve essere sfruttato con attenzione.
Per questo le misure standard rappresentano un buon punto di partenza, ma è il progetto complessivo a determinare la soluzione migliore.
Perché prendere bene le misure è fondamentale
Un errore di pochi centimetri può creare problemi che si manifestano soltanto quando la cucina viene utilizzata.
Un’anta che interferisce con un’altra, una lavastoviglie che restringe il passaggio quando è aperta o un’isola troppo vicina alla composizione possono rendere scomoda anche una cucina esteticamente perfetta.
Inoltre, nel progetto devono essere considerate fin dall’inizio prese elettriche, attacchi dell’acqua, scarichi, gas, porte, finestre, termosifoni e altri elementi strutturali.